SUMMIT

Agenda

Día 1 – 25 de Septiembre

8:30 - 9:00

Registro y café

9:00 - 10:15

Visión 360° del mercado: ‘Shopsumers’: ¿cuáles son los comportamientos de compra IN&OUT en México?

Speaker: Fabián Ghirardelly, Country Manager en Kantar Worldpanel México
Auditorio: Food Tech Summit

10:15 - 11:05

El futuro de la alimentación: Los 5 drivers que están transformando la innovación  

Speaker: Sara Roversi, Fundadora de Future Food y de You Can Group
Auditorio: Food Tech Summit

11:05 - 11:15

Palabras de Bienvenida

Palabras de apertura CANAINCA

 

11:15 - 12:00

Corte de Listón y Coffee Break

Exposición

12:00 - 13:30

Oportunidades de desarrollo: Plant-based Foods: ¿por qué es una megatendencia global?

Speaker: Chris Gregson, Creador de Greenstalk Food Consulting y Giulia Braghieri, Líder de Desarrollo de Negocios de NotCo
Auditorio: Food Tech Summit

13:30 - 14:30

Alimentos con valor agregado: Descubre si tu marca persigue un propósito

Speaker: Ricardo Pimenta, Vicepresidente de Nutrición para Pepsico
Auditorio: Food Tech Summit

 

 

14:30 - 16:00

Comida

Salón Comedor

16:00 – 16:30

Café

Exposición

19:00 - 19:15

MUESTRA NACIONAL DE CREATIVIDAD SALUDABLE

CEREMONIA DE PREMIACIÓN: organizado por Fundación DIANUI 
Auditorio: Food Tech Summit

19:15 - 19:30

IFT/ Food Tech México Innovation Award

CEREMONIA DE PREMIACIÓN: Institute of Food Technologists
Auditorio: Food Tech Summit

19:30 - 20:30

CONFERENCIA MAGISTRAL – 1: TALENTO STARTUP: La transformación de la industria alimentaria

Speakers: Juan Francisco Delgado, Vicepresidente de la Fundación Europea para la Innovación; Marcus Dantus, Fundador y CEO de Startup México; y Alejandro Osses, Gerente de CREAS Chile
Auditorio: Food Tech Summit

 

 

 

Día 2 – 26 de Septiembre

8:30 - 9:00

Café

9:00 - 10:30

Impacto del desconocimiento: Alimentos procesados: comunicar beneficios es el desafío actual  

Speaker: Susana Socolovsky, Presidente de la AATA
Auditorio: Food Tech Summit

10:30 - 11:30

Estrategias de innovación: ¿Cómo trabajar como una StartUp en la industria alimentaria?

Speaker: Inbal Rahav, Líder de Conceptos de Practical Innovation

Auditorio: Food Tech Summit

11:30 - 12:15

Coffee Break

Exposición

12:15 - 13:30

Retos y oportunidades: Productos con cannabis: ¿Cuál es el potencial del mercado?

Speaker: Francis Boero, Líder del Grupo de Trabajo LCHE en IFT
Auditorio: Food Tech Summit

13:30 - 14:30

Nuevas tecnologías: Inteligencia Artificial: una revolución que pisa fuerte

Speaker: Peter Ros, Future Strategist
Auditorio: Food Tech Summit

14:30 - 16:00

Comida

Salón Comedor

16.00 – 17:15

CONFERENCIA MAGISTRAL – 2: EL CONOCIMIENTO EN ACCIÓN: Un espacio de creación en tiempo real
Speaker: Mariela Mociulsky, Directora General y Socia fundadora de Trendsity
Auditorio: Food Tech Summit

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“Nos gustó como está organizado, las conferencias muy interesantes, han sido maravillosas, nos ha ido muy bien, hemos visto proyectos nuevos muy interesantes, es una buena oportunidad de negocio”.

 

— Alejandra Germán. Ventas de Printpack

“Es la primera vez que estamos con ustedes, se abrió esta sección de empaque que se necesitaba dentro de la feria para complementar. Mucha gente ha encontrado esta nueva sección interesante, llegan con preguntas y pidiendo que hubiera más expositores.
La feria nos ha gustado mucho, hemos encontrado que es un poquito más fina que lo habitual. Me parece que la organización sobre todo cambia las cosas, la cual es una muy buena, nos ha gustado.

 

— Constantino de Llano. Director General de Domino Printing México

“Es una feria extremadamente importante para la industria alimenticia, se ve un avance en la tecnología de ingredientes para la industria alimenticia, en la maquinaria que se ofrece, yo creo que da una gran ventaja y valor asistir y ver los stands”.

— Carlos Pellico. Director General de Food Service de América

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