Dr. Greg Kitzmiller – Mercadotecnia

¿Por qué fallan las estrategias? Obstáculos y Beneficios en la industria hoy

La industria de alimentos y bebidas actual presenta desafíos constantes que no siempre las estrategias de mercadotecnia pueden sortear con éxito. ¿Cómo posicionar un producto y lograr buenos resultados? En esta presentación se analizarán los obstáculos que enfrentan los desarrolladores y mercadólogos hoy, así como las posibilidades que se deben tener en cuenta. Continue reading →

Dra Lisa Young – Nutrición

Los costos ocultos de las porciones grandes: un llamado a la acción

Uno de los posibles motivos del crecimiento de las tasas de obesidad es el aumento del tamaño de las porciones y, por lo tanto, de las calorías ingeridas. Esta presentación brindará un panorama sobre los cambios registrados en las raciones, la influencia del tamaño de las porciones sobre la ingesta de alimentos y las actitudes de los consumidores en torno a éstas. También aportará recomendaciones y estrategias para abordar esta tendencia y ofrecerá atractivas oportunidades para contribuir a revertirla. Continue reading →

Dra. Nimbe Torres y Torres – Innovación

La Nutrigenómica y la Nutrigenética como herramientas para el desarrollo de alimentos

Los avances en las áreas de Nutrigenómica y Nutrigenética permitieron descubrir el potencial de los alimentos para mejorar la salud y prevenir enfermedades crónicas como cáncer y diabetes. Descubra en esta conferencia cómo el conocimiento y manejo de estas nuevas herramientas permitirá en un futuro personalizar la dieta, de acuerdo con la constitución genética de cada persona, y así mejorar su relación con la salud y la enfermedad. Continue reading →

Lic. Lu Ann Williams – Tendencias en Nuevos Productos

Aplicando las tendencias globales en alimentos y bebidas al Mercado Mexicano.

En la economía global es crítico comprender las tendencias emergentes que suceden en el mundo. En esta sesion se explorarán algunas de las tendencias globales más significativas de la actualidad, en cuanto a alimentos y bebidas, y se explicará cómo las compañías mexicanas pueden sacar provecho de ellas para obtener éxito y rentabilidad.
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Ing. Pedro Lara Vargas – Panorama Económico

Situación de la industria de alimentos y bebidas en México

Esta presentación analizará la situación económica de la industria de alimentos y bebidas Mexicana, así como también sus niveles de consumo, perspectivas de crecimiento y tendencias, teniendo en cuenta los distintos niveles económicos en función de los ingresos. Además, se estudiarán las posibilidades de la industria, tendencias del mercado y las inversiones extranjeras en México para este sector industrial. Continue reading →

Mesa Panel – Lic. Mónica Hurtado González

Obesidad en México: Desafíos y Oportunidades para la industria de alimentos y bebidas
Conocer los beneficios y los perjuicios que producen los alimentos en el organismo es fundamental para nuestra vida. Sin embargo, se suele ver en la consulta médica que muchos pacientes fundamentan su saber en el conocimiento vulgar, algunos conceptos científicos y en la información periodística y publicitaria. Para aclarar este panorama confuso convocamos a tres de los más renombrados especialistas en nutrición y obesidad de México, a fin de orientar a la industria en su búsqueda por comprender mejor la situación actual de la obesidad en el país y ayudarla a presentar mejores propuestas a los consumidores. Continue reading →

Mesa Panel – Lic. Julieta Ponce Sánchez

Obesidad en México: Desafíos y Oportunidades para la industria de alimentos y bebidas

Conocer los beneficios y los perjuicios que producen los alimentos en el organismo es fundamental para nuestra vida. Sin embargo, se suele ver en la consulta médica que muchos pacientes fundamentan su saber en el conocimiento vulgar, algunos conceptos científicos y en la información periodística y publicitaria. Para aclarar este panorama confuso convocamos a cuatro de los más renombrados especialistas en nutrición y obesidad de México, a fin de orientar a la industria en su búsqueda por comprender mejor la situación actual de la obesidad en el país y ayudarla a presentar mejores propuestas a los consumidores. Continue reading →

Dr. Andrew Benson – Comunicación

Comunicando Nutrición, Seguridad Alimentaria y Salud

Comunicar eficientemente a los consumidores aspectos relacionados a la nutrición, la seguridad o la salud resulta muchas veces un gran desafío. Datos claros, que aporten información sin confundir, no comunicar por demás, aportar valor, son todos aspectos a considerar al momento de establecer un canal con clientes.
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Mesa Panel – Dr. Héctor Bourges

Obesidad en México: Desafíos y Oportunidades para la industria de alimentos y bebidas

Conocer los beneficios y los perjuicios que producen los alimentos en el organismo es fundamental para nuestra vida. Sin embargo, se suele ver en la consulta médica que muchos pacientes fundamentan su saber en el conocimiento vulgar, algunos conceptos científicos y en la información periodística y publicitaria. Para aclarar este panorama confuso convocamos a cuatro de los más renombrados especialistas en nutrición y obesidad de México, a fin de orientar a la industria en su búsqueda por comprender mejor la situación actual de la obesidad en el país y ayudarla a presentar mejores propuestas a los consumidores. Continue reading →

Mesa Panel – Lic. Cecilia García Schinkel

Obesidad en México: Desafíos y Oportunidades para la industria de alimentos y bebidas

Conocer los beneficios y los perjuicios que producen los alimentos en el organismo es fundamental para nuestra vida. Sin embargo, se suele ver en la consulta médica que muchos pacientes fundamentan su saber en el conocimiento vulgar, algunos conceptos científicos y en la información periodística y publicitaria. Para aclarar este panorama confuso convocamos a cuatro de los más renombrados especialistas en nutrición y obesidad de México, a fin de orientar a la industria en su búsqueda por comprender mejor la situación actual de la obesidad en el país y ayudarla a presentar mejores propuestas a los consumidores. Continue reading →