SUMMIT

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C. Schinkel, D. Guerrero, H. Vilches y Á. Pérez

La alimentación en México

Mesa Panel: Acciones del presente y del futuro

Esta Conferencia se llevará a cabo el Miércoles 26 de Septiembre, 12:00 hs. en el Auditorio Auditorio Food Tech | Agenda Completa

Moderadora: Lydia Cacho

Panelistas: Héctor Vilches, Cecilia García Schinkel, Daniel Guerrero y Álvaro Pérez Vega.

En una mesa panel moderada por la destacada periodista Lydia Cacho, distinguidos profesionales de la industria alimentaria, la academia e instituciones públicas nos contarán qué se está haciendo en materia de nutrición y seguridad alimentaria desde sus diferentes perspectivas.

Por qué participar:

  • ¿Cómo mejorar el estado nutrimental del ciudadano mexicano? ¿Qué proyectos se podrían diseñar? ¿Qué se está estudiando en materia de seguridad?
  • ¿Qué rol cumplen hoy los consumidores? ¿Y los medios de comunicación?
  • No se pierda esta oportunidad de dialogar con los representantes del sector.

Currículum

MODERADORA: Lydia Cacho es periodista, autora y reportera internacional de los derechos humanos. Ha recibido varios reconocimientos y galardones por su ardua labor al realizar acercamientos para enseñar nuevas técnicas de cómo enfrentar la esclavitud y la trata de personas en todo el mundo. Ha escrito ocho libros derivados de su conocimiento y experiencias, desde poesía hasta ficción. PANELISTAS: Héctor Vilches: Director de Calidad y Seguridad Alimentaria en Alpura y Catedrático en la Universidad Iberoamericana. Cuenta con una Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos y una Maestría en Administración de Empresas. Cecilia García Schinkel: Catedrática en varias universidades privadas mexicanas por 24 años, incluida la Universidad Iberoamericana, el Tec de Monterrey y la Universidad Panamericana. Se incorporó a American Express en diciembre de 2013 como representante regional de América Latina y el Caribe (LAC) en el grupo global estratégico de salud y bienestar. Daniel Guerrero: Gerente de Nutrición y Asuntos Regulatorios para Cereales Nestlé en Latinoamérica. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por parte de la Universidad Iberoamericana y Maestro en mercadotecnia por parte de la Universidad Anáhuac. Álvaro Pérez Vega: Comisionado de Operación Sanitaria en la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS). Anteriormente fue asesor jurídico del Comisionado Federal de la misma institución. Abogado con especialización en Administración y Finanzas Públicas por la UAM.

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