SUMMIT

Agenda

Día 1 – 26 de Septiembre

8:30 - 9:00

Registro y café

9:00 - 10:15

Alimentos funcionales Retos y oportunidades: los ingredientes que vuelven

Speaker: Daniel Lojo , Analista en Euromonitor International
Auditorio: Auditorio Food Tech

10:15 - 11:05

Desarrollo de productos: ¿Cómo no permitir que la ciencia y las regulaciones impidan la innovación?  

Speaker: Kantha Shelke,CEO de Corvus Blue, LLC. Vocero, Food Science Communicator y afiliada de IFT 
Auditorio: Auditorio Food Tech

11:05 - 11:15

Palabras de Bienvenida

Palabras de apertura CANAINCA

 

11:15 - 12:00

Corte de Listón y Coffee Break

Exposición

12:00 - 13:30

Mesa Panel: Acciones del presente y del futuro: La alimentación en México: estado de situación

Speaker: Hector Vilches (Alpura), Cecilia García Schinkel (Académica), Daniel Guerrero (Nestlé), Álvaro Pérez Vega (COFEPRIS). Modera: Lydia Cacho.
Auditorio: 
Auditorio Food Tech

13:30 - 14:30

Negocios y tendencias: Los secretos de un exitoso lanzamiento

Speaker:  Brad Jakeman, Ex Presidente de PepsiCo Global Beverage Group.
Auditorio: Auditorio Food Tech

 

 

14:45 - 16:00

Comida

Salón Comedor

16:00 – 16:30

Café

Exposición

19:00 - 19:15

CEREMONIA DE PREMIACIÓN

Entrega de los IFT FOOD TECH INNOVATION AWARDS

19:15 - 19:30

CEREMONIA DE PREMIACIÓN

Entrega de los PREMIOS CREATIVIDAD SALUDABLE (DIANUI)

19:30 - 20:15

CONFERENCIA MAGISTRAL

Día 2 – 27 de Septiembre

8:30 - 9:00

Café

9:00 - 10:30

Obra de teatro en vivo: ¿cómo comprender al consumidor? Megatendencias: claves para la innovación  

Speaker: Mariela Mociulsky, Directora General y Socia fundadora de Trendsity
Auditorio: Auditorio Food Tech

10:30 - 11:30

Visión Orgánica 2020: Sostenibilidad y desperdicio: ¿quieres saber cómo ser parte del cambio?

Speaker: Patsy Ramírez Arroyo, Socia y Consultora en Homera

Auditorio: Auditorio Food Tech

11:30 - 12:15

Coffee Break

Exposición

12:15 - 13:30

Casos de Éxito: Sobre cómo los “David” se enfrentan a los “Goliat”

Speaker: Ryan Williams,  Gerente Senior de Finanzas y Proyectos Especiales en RISE Brewing Co.
Auditorio: Auditorio Food Tech

13:30 - 14:30

Conferencia motivadora: Innovación HOY: siempre es posible CRECER

Speaker: Eduardo Kastika,  Post graduado en Facilitación de Técnicas para la Creatividad y la Innovación
Auditorio: Auditorio Food Tech

14:45 - 16:00

Comida

Salón Comedor

16.00 – 16:30

Café

Piso de Exposición

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“Nos gustó como está organizado, las conferencias muy interesantes, han sido maravillosas, nos ha ido muy bien, hemos visto proyectos nuevos muy interesantes, es una buena oportunidad de negocio”.

 

Alejandra Germán. Ventas de Printpack

“Es la primera vez que estamos con ustedes, se abrió esta sección de empaque que se necesitaba dentro de la feria para complementar. Mucha gente ha encontrado esta nueva sección interesante, llegan con preguntas y pidiendo que hubiera más expositores.
La feria nos ha gustado mucho, hemos encontrado que es un poquito más fina que lo habitual. Me parece que la organización sobre todo cambia las cosas, la cual es una muy buena, nos ha gustado.

 

Constantino de Llano. Director General de Domino Printing México

“Es una feria extremadamente importante para la industria alimenticia, se ve un avance en la tecnología de ingredientes para la industria alimenticia, en la maquinaria que se ofrece, yo creo que da una gran ventaja y valor asistir y ver los stands”.

Carlos Pellico. Director General de Food Service de América

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