El piso de Expo presenta a los principales proveedores de aditivos, ingredientes, equipamiento y soluciones para los distintos sectores de la industria de alimentos y bebidas. Aquí les acercamos un adelanto de lo que podrá apreciar durante los dos días del FTS&EXPO 2011.

Si está buscando soluciones específicas para sus productos, le acercamos este adelanto que describe algunos de los productos y soluciones que estarán presentes en el piso de exposición del FTS&EXPO 2011, ya segmentado por tipo de producto final. En este artículo encontrará algunas de las novedades que se exhibirán para los productos panificados, así puede ordenar su visita con anticipación y maximizar su experiencia en el evento.

Empresa: DANISCO
Stand: 225
Productos que ofrece: Emulsificantes, Enzimas para Panificación, Ingredientes de Textura, Sistemas Funcionales.
Marca en el mercado: Dimodan, Grindsted, Grindsted Acetem, Grindsted Citrem, Grindsted Lactem, Grindsted PGPR.
Mayores ventajas: Capacidad de formar complejos de almidón, Fortalecimiento de la masa, Batido y Estabilización de la Espuma, Cristalizadores.

Empresa: SAFE IBEROAMERICANA
Stand: 501
Productos que ofrece: Acidulantes, Conservadores y Aditivos para la industria alimentaria.
Marca en el mercado: Wellmune WGP
Mayores ventajas: Ingrediente funcional que ayuda a mejorar la respuesta del sistema inmune.

Empresa: FX MORALES
Stand: 505
Productos que ofrece: Omega 3, cocoa en polvo, Reb A (Estevia), Harina de soya, Creamers, Miel en polvo, Sustituto de huevo, Concentrado de coco, Coberturas y Chispas de chocolate, Almidón de maíz Z trim, Quesos en polvo y refrigerados, Avellanas, DHA, Salvado de avena, Almidón de trigo pregelatinizado, Frutas, Extracto de plátano en polvo, Harina de arroz, Coco rallado, tostado y azucarado, y Sabores lácteos.

Empresa: FORTITECH
Stand: 255
Productos que ofrece: Premezclas de Ingredientes Funcionales.
Mayores ventajas: Innovación, tecnología, servicio.

Empresa: NEOGEN LATINOAMERICA
Stand: 152
Productos que ofrece: Microbiología, alergenos, bioluminiscencia.
Marca en el mercado: Soleris, Veratox y Accupoint-Neogen.
Mayores ventajas: El más exacto y económico

Empresa: PANIPLUS
Stand: 352
Productos que ofrece: Conservadores, Lecitinas, Antiadherentes, Polvos de Hornear, Enzimas, Mejoradores, Azúcar Invertido, Color Blanco para Alimentos
Marca en el mercado: Paniplus, Solae, Magico, AB Enzymes.
Mayores ventajas: Vida de Anaquel, Rendimiento, Asesoría, Productos Hechos en México.

Empresa: CNI
Stand: 231
Productos que ofrece: Equacia es una combinación de un co-procesado de dos fibras totalmente-naturales (soluble: fibra de acacia e insoluble: fibra de trigo) que se utiliza como texturizador nutricional y emulsificante. Fibregum es un ingredientes multifuncional, y una fibra todo natural (con 90% de fibra soluble en extracto seco) compuesta de Goma de Acacia, la cual da una excelente funcionalidad en todo tipo de productos horneados.
Marca en el mercado: Equacia y Fibregum.
Mayores ventajas: Fuente de fibra soluble e insoluble, libre de gluten. Sustituto de Grasa excepcional. Texturizante natural. Potenciador de Sabor. Extiende la vida de anaquel. Fibra dietética soluble con beneficios en la salud documentados. Efectos prebióticos probados y reconocidos. Alta tolerancia gastrointestinal. Mejora la crujibilidad y la textura en productos horneados. Reduce índice glicémico. Bajo valor calórico y no cario-génico.

Empresa: SAI GLOBAL
Stand: 550
Productos que ofrece: Certificación y Cursos de Capacitación en Normas y Estándares de Inocuidad y Seguridad Alimentaria desde Agrícolas con Buenas Practicas de Manufactura, HACCP, SQF, IFS, GFSI, BRC, ISO 22000 y FSSC 2200, entre otros.
Mayores ventajas: Organismo de Certificación con acreditaciones internacionales y auditorías en diferentes esquemas de certificación aceptadas por GSFI.

Empresa: STERN INGREEDIENTS
Stand: 631
Productos que ofrece: Enzimas a partir de amilasas, hemicelulasas, lipasas para aplicación en productos de panificación y tortilla.
Marca en el mercado: Mühlenchemie, Deutsche Back.
Mayores ventajas: Enzimas de última generación que ayudan a mejorar la suavidad, vida de anaquel, apariencia y volumen del pan y tortilla.

Empresa: ROQUETTE
Stand: 101
Productos que ofrece: Maltitol cristalino para reducir o eliminar azúcar. Fibra soluble de maíz y trigo como alternativa para enriquecimiento con fibra y/o para reducir azúcar o grasa. Aislado de proteína de chícharo amarillo altamente nutritiva y funcional, no alérgena.
Marca en el mercado: SweetPearl, Nutriose y Nutralys.
Mayores ventajas: Agente edulcorante y de volumen para sustituir parcial o completamente al azúcar. Enriquecimiento con fibra prebiótica y proteína de chícharo amarillo.

Empresa: DSM
Stand: 423
Productos que ofrece: Vitaminas e Ingredientes funcionales. Formulaciones de nutrimentos.
Mayores ventajas: Soluciones integradas y únicas, Calidad, Pureza, Seguridad.

Empresa: RETTENMAIER
Stand: 331
Productos que ofrece: Fibras insolubles (trigo, avena, maíz, chícharo, bamboo, caña de azúcar, papa, psyllium y manzana), Hidroxipropil metil celulosa, metil celulosa, celulosa microcristalina en gel.
Marca en el mercado: Vitacel y Vivapur.