Producto único y patentado: Purac Powder Ma

Purac Powder Ma fue especialmente desarrollado para el escarchado en confitería, que consiste en ácido málico encapsulado con malato de sodio hidrogenado, lo cual ofrece mayor estabilidad, baja higroscopicidad, además de un instantáneo y limpio perfil de sabor.

Este producto ofrece a los productores de dulces fabricar productos estables, de alta calidad y perfil de sabor inmejorable, ofreciendo una experiencia de acidez inmediata y agradable, para uso principalmente en el escarchado, así como para una explosión de sabor en caramelo macizo, y cumplir con ello las necesidades del mercado.

De igual forma, reemplaza al ácido málico y ácido cítrico encapsulado ofreciendo estabilidad de sabor y un perfil ácido incluso después de seis meses, ayudando además a una baja migración de ácido y a obtener costo-beneficio.

Visite a Corbion en el Stand número: 434

Página web: www.corbion.com/confectionery

 

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