Novedades

MARISWEET INTERNATIONAL presentará línea de frutas deshidratadas

MARISWEET INTERNATIONAL crece su portafolio de productos y estará presentando en el Food Tech México 2019 su línea de fruta deshidratada en diferentes cortes, los cuales se adecuan a las especificaciones de cada uno de sus desarrollos. Provenientes de Asia, estos...

INGREDION exhibirá un innovador menú con ASTRAEA® Alulosa

Como parte del acuerdo entre INGREDION y Matsutani Chemical Industry Co., Ltd., establecido el año pasado, de fabricar ASTRAEA® Alulosa en la nueva planta de producción ubicada en San Juan del Río, Querétaro; este especial ingrediente ya está disponible en el mercado....

ALTECSA mostrará la línea de colorantes naturales Allmight®

Allmight® es una familia de colorantes naturales con un concepto desarrollado a partir de las necesidades actuales del mercado, tomando en cuenta las regulaciones de los diversos mercados en el mundo. El gran aporte innovador de Allmight® es su capacidad cubriente...

HYDROSOL – STERN INGREDIENTS exhibirá productos veganos tipo cárnicos

Consiente del impacto en el medio ambiente que causa el consumo de carne y de las nuevas preocupaciones sobre el bienestar animal, HYDROSOL-STERN INGREDIENTS, ha dedicado los últimos años en investigación para desarrollar productos tipo "cárnicos" a base de vegetales,...

NEXIRA promoverá barras superfood de baobab

El árbol de baobab (Adansonia digitata L.) juega un papel importante en las tradiciones de la vida de muchas comunidades en África, de allí el nombre de “El árbol de vida Africano”. La fruta de Baobab, se ha consumido tradicionalmente por siglos en la cocina Africana,...

En puerta la 12ª edición del Food Tech Summit & Expo

Innovación en A&B para brindar soluciones sofisticadas, personalizadas y sustentables a los más de 16,500 visitantes al evento. Food Tech Talks integra más de 50 conferencias gratuitas sobre tendencias, casos de éxito y mesas panel. Food Labs, un espacio creado con el...

NEXTEVIA mostrará su proceso de extracción de Stevia a base de agua

NEXTEVIA tiene como objetivo brindar alternativas edulcorantes con las mejores bondades de la planta de stevia, para ello su proceso único y patentado de extracción a base de agua, garantiza una stevia libre de solventes y alcoholes, de esta manera se logran resaltar...

El Food Tech México presenta un espacio exclusivo para las start-ups

Será un pabellón con emprendedores de México, Chile y España, acompañados por incubadoras que asesorarán y asistirán a los interesados en financiar sus proyectos. ¡Visita el stand 1134! Hoy en día las start-ups concentran el 35% de la inversión en I+D de las grandes...

Una radiografía al desayuno de los mexicanos

Es muy claro que la alimentación en México es muy relevante. Somos líderes mundiales en el desarrollo de platos y especialidades y realmente disfrutamos comer. Las 10 marcas más elegidas de México, según el estudio Brand Footprint de Kantar, son marcas de alimentos o...

DUPONT mostrará tendencias e innovación en Plant-based

Actualmente los hábitos de consumo se encuentran en transición, influenciados por el bienestar personal, familiar y ambiental. Esto ha permeado a la industria de alimentos y bebidas con dietas “Plant- based” basada en vegetales como sustitutos cárnicos o lácteos, lo...