Mejoradores para pan y texturizantes multifuncionales, lo más reciente de Trophe

Trophe cuenta con 35 años de experiencia en conservación y texturizantes, este año innova con excelentes productos:

1. Mejorador de masa: A diferencia de otros productos, este desarrollo mantiene la frescura de panes que han pasado por el proceso de refrigeración o congelación permitiendo que mantengan su frescura y suavidad una vez que son recalentados. Asimismo, puede aumentar el tiempo de vida del producto sin comprometer su presentación; puede ser aplicado en pan de caja, pan Salado, pan dulce y masa refrigerada.

2. Texturizantes multifuncionales: Trophe decidió crear un nuevo ingrediente con múltiples aplicaciones en el rendimiento y textura del producto final. Algunas de estas aplicaciones son:
- Masa y tortilla: mejora la rolabilidad y apariencia, manteniendo la frescura en anaquel.
- Cárnicos: mejora el rendimiento y la textura emulsificando mejor el producto.
- Panificación: brinda mayor suavidad y vida de anaquel mejorando la textura y brindando una miga más uniforme.

Visite a Trophe en el Stand número: 1710

Página web: www.trophe.mx

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