FOOD TECH TALKS

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Food Labs CIATEJ

MÉTODOS DE CONTROL

Testeo de productos y workshops

Esta Conferencia se llevará a cabo el miércoles 25 y jueves 26 de septiembre en el Auditorio Stand 1534 | Agenda Completa

Una gran novedad del evento será este nuevo espacio creado con el apoyo del CIATEJ, el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. En este stand, investigadores de este instituto de alto prestigio para la industria testearán gratuitamente tus productos para entregarte los resultados cuantitativos y cualitativos de tus formulaciones; y complementarán la asesoría con una serie de workshops en temas muy específicos de alto valor agregado.

Testeo de productos

  • Evaluación mediante el uso de infrarrojo para valorar composición, adulteración en alimentos y otras variables, Pedro Mondragón
  • Evaluación para la determinación en % de alcohol, volumen en destilados, Melchor Arellano
  • Evaluación de azúcares reductores en muestras líquidas por DNS, Rosa María Camacho

Workshops

  •  Microencapsulación en aceites esenciales y fitocompuestos para su inclusión en alimentos, María de los Ángeles Sánchez
  • Etiquetado nutrimental e iconos frontales, Claudia Alvarado
  • Recuento de calorías por porción, Claudia Alvarado
  • Asesoría para seleccionar los análisis fisicoquímicos en alimentos, Elida Gastélum
  • Métodos rápidos para la identificación de patógenos, Yadira Lugo
  • Asesorías sobre servicios de metrología, Nohemí Rodríguez

Los horarios de workshops y testeos estarán disponibles en ftsexpo.com un mes antes del evento

 

Por qué participar:

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Currículum

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