FOOD TECH TALKS

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Alice Delemare

INTERVENCIONES ALIMENTARIAS

El potencial de la fortificación de alimentos en México

Esta Conferencia se llevará a cabo el jueves 26 de septiembre, 14:45 en el Auditorio FOOD TECH TALK 3 | Agenda Completa

Se abordarán las deficiencias de micronutrientes en México y cómo la fortificación de alimentos puede promover la buena salud en la población y también tener un impacto positivo en la economía del país.

De igual forma se resaltarán los resultados de la más reciente investigación independiente en México sobre este tema, la cual demostró que sólo 7% de las harinas de maíz y harina que se venden el país están correctamente fortificadas, de acuerdo con la regulación mexicana.

Finalmente, los presentadores ofrecerán soluciones a los retos de fortificación de harinas en México y explicarán porqué los meses que quedan de 2019 presentan una oportunidad importante, así como información sobre la relevancia los proveedores de mezclas de harinas en México. También se discutirá sobre compuestos de hierro y su biodisponibilidad, así como información y recomendaciones sobre regulación y monitoreo.

Por qué participar:

  • Obtendrás información actual sobre malnutrición por deficiencias de micronutrientes en México.
  • Conocerás los resultados, conclusiones y propuestas de la más reciente investigación en México al respecto.
  • Sabrás cuál es la responsabilidad del sector productor de panes y tortillas para procurar la fortificación de las harinas que usan.

Currículum

Alice Delemare entró a la Fundación Changing Markets en 2017, después de haber trabajado en la red de desarrollo internacional, Bond, donde coordinó un programa de trabajo cuyo objetivo fue construir apoyo público para el desarrollo. Capacitó a las organizaciones de la red para que comprendieran el área de investigación de la opinión pública y así pudieran aplicar nuevas narrativas para abordar el tema de la pobreza global. Es experta en la construcción y gestión de coaliciones, habiendo participado en diferentes campañas y procesos públicos y electorales en Gran Bretaña, Ghana y China. En la actualidad se encarga de asesorar la campaña de fortificación de alimentos en la Fundación Changing Markets, habiendo dedicado los últimos años a la investigación y difusión de información sobre fortificación de harinas en México.

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