FOOD TECH TALKS

< Volver al listado de todos los speakers

Antonio López

CONDUCTAS ALIMENTARIAS

¿Por qué comemos lo que comemos?

Esta Conferencia se llevará a cabo el Miércoles 26 de Septiembre, 11:30 hs. en el Auditorio FOOD TECH TALKS 3 | Agenda Completa

La situación alimentaria mundial ha modificado la forma en la que nos alimentamos, por ello, las personas requieren cada día de mayor y mejor información sobre los productos que ingieren. Las actividades que realizan los consumidores en cuestiones como: qué ingerir, cuánto, cuándo, qué elementos nutricionales se requieren, cuáles son los procesos industriales, los aditivos y residuos reciclables de los empaques, todos son elementos analizados por la investigación en comportamiento alimentario.

En ese sentido, los procesos y mecanismos utilizados por la industria alimentaria, así como las políticas públicas en esta materia, enfrentan la necesidad de una adecuación en las cadenas productivas, de distribución y de atención al usuario final. Esta adecuación está sustentada en la necesidad de apoyar a las personas en que su comportamiento alimentario sea el medio para lograr y mantener el bienestar y la salud. Para tal objetivo se requiere del conocimiento y manejo de técnicas y procedimientos para establecer y mantener conductas alimentarias saludables.

Por qué participar:

 

  • Comprenderás cuál es la importancia del comportamiento alimentario.
  • Sabrás cuáles son las técnicas y procedimientos para el establecimiento y mantenimiento de conductas alimentarias.
  • Conocerás cómo se relaciona el enfoque en la conducta alimentaria con la adecuación de los procesos y mecanismos de la producción alimentaria para lograr el bienestar de la población.

Currículum

Antonio López es Director del Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (CICAN) de la Universidad de Guadalajara. Presidente de la Red Internacional de Investigación en Comportamiento Alimentario y Nutrición (RIICAN). Profesor Investigador Titular “C” y autor de múltiples artículos científicos y libros. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores. Conferencista en foros nacionales e internacionales. Maestro y Doctor en Ciencia del Comportamiento con orientación en Análisis de la Conducta por la Universidad de Guadalajara. Posdoctorado en Alteración de las Ritmos Biológicos del Comportamiento Alimentario durante el Proceso de Envejecimiento por la Universidad de Murcia, España. Es médico, cirujano y partero.

AYUDA / ASISTENCIA

LLÁMANOS

0052 (55) 5605 1777

ESCRÍBENOS

Visita nuestra sección de Preguntas Frecuentes

Síguenos en: