FOOD TECH TALKS

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Jorge Sarasqueta

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Las 10 principales tendencias de la industria: con la mirada puesta en el medio ambiente

Esta Conferencia se llevará a cabo el Miércoles 26 de Septiembre, 17:45 hs. en el Auditorio FOOD TECH TALKS 3 | Agenda Completa

La oferta mundial de alimentos crece en volumen y variedad. El consumidor nunca tuvo tantas opciones para elegir como ahora. Por otro lado, están cada vez informados y conscientes de que las decisiones que toman no solo impactan en su salud sino también en la del medio ambiente. Esto los lleva a evaluar cada vez más seriamente sus decisiones de compra.

La salud del medio ambiente, expresada principalmente en el impacto ecológico, la sustentabilidad de la producción y la biodegradabilidad de los desperdicios, son fundamentales y los consumidores exigen a las empresas que generen una economía circular y que produzca sus recursos de forma inteligente. También se preocupan por su salud prestando atención a los procesos industriales de lo que consumen y, muy especialmente, analizando su alimentación. Estas tendencias y muchas más serán presentadas y analizadas en esta conferencia.

Por qué participar:

 

  • Identificarás las tendencias de la industria en torno al medio ambiente.
  • Conocerás qué factores influyen en el consumidor para sus decisiones de compra.
  • Comprenderás los elementos que componen una cultura de economía circular.

Currículum

Jorge Sarasqueta es Director para Latinoamérica de Innova Market Insights. Tiene más de 30 años de experiencia práctica en la industria alimentaria, desde el diseño de productos hasta producción y ventas. Es M.B.A. y Diplomado de la Universidad Pompeu Fabre de Barcelona, de la Cambridge University y del MIT. Innova Market Insights es proveedor de información on-line sobre innovación y tecnología en alimentos y bebidas. Posee una red global de seguimiento de nuevos lanzamientos de productos e innovaciones de mercado en todas las categorías de alimentos y bebidas, proveyendo inspiración e información en tendencias globales y locales que influyen e impactan en los nuevos productos.

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