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Jorge Sarasqueta

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Las 10 principales tendencias para 2016

Esta Conferencia se llevará a cabo el Miércoles 21 de Septiembre, 11:30 hs. en el Auditorio Diego Rivera | Agenda Completa

Innova Market Insights presentará las 10 tendencias que marcan la conducta de la industria alimentaria este año, en materia de ingredientes, pautas de consumo, sabores y tipos de productos. Los tópicos a presentar serán: crecimiento orgánico para etiquetas claras, “libres de” para todos, el efecto “flexiteriano”, procesando de manera natural, luz verde para los vegetales, creación de un lazo “real”, pequeños competidores grandes ideas, más allá de los atletas, coartada para la indulgencia y sabores para nuevas experiencias.

Por qué participar:

  • Se destacarán los últimos lanzamientos de productos, sus aspectos positivos y negativos, y la aceptación o rechazo de los consumidores.
  • Se explicará por qué los consumidores y las políticas impulsan a los fabricantes a “limpiar” sus carteras de productos. Se mostrará que hoy atrae a los consumidores un astuto marketing en torno a la naturaleza tradicional y artesanal del procesamiento.
  • El aumento de la cantidad de consumidores llamados “millennials”, como grupo clave al que se orienta el desarrollo de productos, ha conducido a crecientes convocatorias que impulsan el retorno a los básicos.

Currículum

JORGE SARASQUETA es Director para Latinoamérica de Innova Market Insights. Tiene más de 30 años de experiencia práctica en la industria alimenticia, desde el diseño de productos hasta producción y ventas, proveyéndole un completo conocimiento de la industria alimenticia. Es M.B.A. y Diplomado de la Universidad Pompeu Fabre de Barcelona, de la Cambridge University y del MIT. Innova es el líder mundial en la provisión de información on-line sobre innovación y tecnología en alimentos y bebidas. Innova posee una red global de seguimiento de nuevos lanzamientos de productos e innovaciones de Mercado en todas las categorías de alimentos y bebidas, proveyendo inspiración e información en tendencias globales y locales que influyen e impactan en los nuevos productos.

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