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SENSIENT COLORS

INDULGENCIA

¿Qué define a un color natural en ausencia de estándares regulatorios?

Esta Conferencia se llevará a cabo el Jueves 28 de Septiembre, 16:15 hs. en el Auditorio CARLOS FUENTES (con traducción) | Agenda Completa

El 10 de noviembre la FDA invitó al público a comentar si se debiera definir lo que es “natural”, si la respuesta fuera afirmativa, ¿cómo debiera ser definido dicho término? Este tema se ha debatido por mucho tiempo y fue poco sorprendente el ver que la FDA decidiera enfrentarlo después de haberlo declinado en el pasado. Los expertos nos hablarán de cómo el movimiento beneficia de igual manera a la industria alimenticia y a los consumidores.
Independientemente de cuál sea el resultado, la demanda por ingredientes naturales más simples para la industria alimenticia sigue creciendo. La necesidad de productos seguros y una comunicación clara a los consumidores con respecto a los colores de origen natural nunca había sido tan importante.

Por qué participar:

  • Conocerá la importancia de estas tendencias en la industria de los alimentos, para establecer un conjunto de estándares adecuados en la industria, que definan y regulen a los colores naturales para alimentos y bebidas.
  • Descubrirá las razones por el cual la FDA tiene estándares muy específicos, protocolos de prueba y requisitos para los colorantes sintéticos FDC, pero no existe el mismo nivel de información cuando se trata de colores de origen natural.
  • Entenderá porque si bien los consumidores están buscando cada vez más colores de origen natural, como son los jugos vegetales, también están esperando que nosotros les ofrezcamos colores seguros, puros y auténticos.

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