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Miguel Ángel Zavala Arellano

INDULGENCIA

El sabor de las nuevas generaciones. Explorando el mundo conceptual

Esta Conferencia se llevará a cabo el Miércoles 27 de Septiembre, 15:15 hs. en el Auditorio JUAN RULFO | Agenda Completa

¿Cómo generar ideas exitosas para las nuevas generaciones de consumo?, ¿qué es lo más valioso para los centennials en un producto?, ¿cómo diseñar experiencias alimenticias para consumidores con nuevos valores en sus dietas? El valor de las ideas nos permitirá entender las nuevas reglas del mundo de los alimentos en la actualidad y diseñar soluciones efectivas para el futuro del consumo.

Por qué participar:

 

  • Conocerá nuevas ideas para generar ventajas competitivas.
  • Identificará que están demandado las nuevas generaciones de consumo
  • Entenderá las reglas que están marcando el mundo de los alimentos actualmente.

Currículum

Es Ingeniero Bioquímico egresado de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional. Tiene estudios de Maestría en Administración de Negocios en la Universidad de las Américas, así como estudios en Alta Dirección en el Instituto Panamericano de Alta Dirección (IPADE), y en el Seminario “Agribusiness” en el Harvard Business School en Boston Masachusets. Tiene experiencia de 32 años en el Ramo de Sabores y Fragancias en diferentes áreas como: Control de Calidad, Producción, Aseguramiento de Calidad, Investigación y Desarrollo. Se ha desempeñado en distintos cargos como: Saborista, Saborista Senior, Jefe de Saboristas, Jefe de Investigación y Desarrollo, Gerente de Investigación y Desarrollo, Director de la División Sabores, Director Comercial, Director General y Director de Desarrollo de Nuevos Negocios. Desde hace ocho años es expositor en el Seminario de Aditivos de la UNAM, y recientemente como catedrático en la Maestría de Alta Dirección de la UNAM dentro de la división de Estudios de Postgrado de la Facultad de Química.

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