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Innova Market Insights

INNOVACIÓN Y TENDENCIAS

Conferencias gratuitas en pabellón prueba la tendencia

Esta Conferencia se llevará a cabo el miércoles 25 y jueves 26 de septiembre en el Auditorio Stands 2540 y 2640 | Agenda Completa

12:30 a 13:00 h (ambos días: miércoles 25 y jueves 26 de septiembre)

Snacking: un foco para la innovación

Speaker: Jorge Sarasqueta, Director Latam en Innova Market Insights.

Descubrir las crecientes expectativas en relación al snacking constituye un fuerte foco de innovación en todas las categorías de la industria alimentaria. Existen diferentes tipos de snacking, según los grupos etáreos. El 63% de los millennials está reemplazando las comidas con snacks, porque están muy ocupados, según una encuesta de 2018 realizada por Innova Market Insights, que extrae un promedio en consumidores de EE.UU., Reino Unido, China, Brasil, Francia y Alemania. Según otras encuestas, 7 de cada 10 consumidores en EE.UU. buscaron opciones de snacks saludables en 2018 y se registró un 30% de crecimiento en el lanzamiento de snacks basados en vegetales, respecto a 2017.

14:45 a 15:15 h (ambos días: miércoles 25 y jueves 26 de septiembre)

Eating Green

Speaker: Héctor Parra, Trends & Innovation Analyst en Innova Market Insights

Los consumidores están cada vez más preocupados por su salud, la variedad y novedad en su dieta y los temas relacionados con sustentabilidad. Estas son las principales fuerzas que hacen que el mercado “plant-based” esté creciendo y volviéndose más popular.

Las opciones saludables para snacking, proteínas a base de “plantas” y las mezclas botánicas son claves para conectar al consumidor con el tema saludable.

Las alternativas lácteas y cárnicas están ocupando más espacio en los anaqueles.

La búsqueda de alimentos novedosos está llevando al desarrollo de productos híbridos, mezclando ingredientes a base de “plantas” con cárnicos o lácteos.

Los consumidores están obligando a las marcas a demostrar su compromiso con el planeta en sus nuevos lanzamientos.

16:15 a 16:45 h (ambos días: miércoles 25 y jueves 26 de septiembre)

Tendencias 2019 en empaques

Speaker: Christine Lopes, Business Development Manager en Innova Market Insights

Innova Market Insights identifica “Diseño reciclable” como la tendencia principal en empaques para el 2019. La prohibición de los plásticos de uso único en muchos países y la creciente preocupación por la contaminación con estos materiales, ha aumentado la demanda para que sean reciclables. Otro factor a tomar en cuenta es que cada vez más consumidores están comprando a través de plataformas de e-commerce. El desarrollo de empaques que protejan mejor el producto y que sean de fácil manipulación a lo largo de la cadena de suministro, además de reducir su impacto ambiental, será de vital importancia. En tercer lugar, destaca el interés creciente por empaques más naturales. El sentimiento anti-plástico y una demanda en aumento por empaques con mayor nivel de reciclabilidad han traído de vuelta los empaques de papel y cartón.

Por qué participar:

El espacio preparado por Innova Market Insights celebra este año su octava edición. A través de conferencias, vitrinas y posters explicativos, mostrará las últimas tendencias de consumo en el mundo:

  1. Hallazgo: el consumidor aventurero. Los consumidores se están moviendo de su zona de confort para explorar experiencias multisensoriales.
  2. El reino vegetal. El mercado plant-based no parece desacelerarse.
  3. Alternativas para todos. Los consumidores prestan atención a la salud y a la sustentabilidad.
  4. Atracción verde. El objetivo es crear productos sustentables y frenar el desperdicio de alimentos.
  5. Snacking: la ocasión definitiva. Está cambiando la forma en que la gente ve el snacking.
  6. Comiendo para mí. La tecnología digital sostiene la tendencia de nutrición personalizada.
  7. Una mirada fresca a la fibra. Hay un renovado interés por la fibra, especialmente para la salud digestiva.
  8. Me siento bien. Para muchos consumidores, la salud mental es tan importante como la física.
  9. Mentalidad de pequeño jugador. Las compañías startup continúan sacudiendo a la industria alimentaria.
  10. Conectados con el plato. Las experiencias alimenticias siguen pisando fuerte en las redes sociales.

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