FOOD TECH TALKS

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Tonja Lipp

PÉPTIDOS DE COLÁGENO

Conceptos de nutrición activa con péptidos bioactivos de colágeno

Esta Conferencia se llevará a cabo el Miércoles 26 de Septiembre, 13:45 hs. en el Auditorio FOOD TECH TALKS 2 | Agenda Completa

La suplementación de colágeno es una tendencia creciente en Estados Unidos, ya que los consumidores se dan cuenta de los beneficios de esta proteína única, y del hecho de que simplemente no es suficiente en su dieta habitual. Los péptidos de colágeno específicos (o Bioactive Collagen Peptides) están optimizados para apoyar el metabolismo del tejido conectivo del cuerpo y pueden ayudar a tonificar el cuerpo, a hacerlo más flexible, fuerte y hermoso. Únete a esta sesión para aprender cómo una dosis baja de péptidos de colágeno específicos puede utilizarse para crear conceptos innovadores de nutrición activa para la nutrición y la suplementación modernas.

Conoce cuál es la ciencia detrás de estos ingredientes únicos y cuán fácilmente se pueden incorporar a la mayoría de los formatos de alimentos y suplementos dietéticos debido a sus excelentes propiedades tecnológicas y un perfil de sabor muy neutral.

Por qué participar:

 

  • Obtendrás información sobre la creciente demanda de suplementos de colágeno en Estados Unidos.
  • Aprenderás sobre la ciencia detrás de la suplementación de colágeno.
  • Sabrás cómo se pueden incorporar péptidos de colágeno de manera fácil en la mayoría de los alimentos y en los formatos dietéticos debido a un perfil de sabor muy neutral y excelentes propiedades tecnológicas.

Currículum

Tonja Lipp promueve los beneficios fisiológicos y nutricionales de la administración de suplementos de colágeno, centrándose en los péptidos de colágeno bioactivos específicos. Con casi 20 años de experiencia en la industria de los complementos alimenticios y dietéticos, ha trabajado principalmente con ingredientes funcionales y está a la vanguardia de la innovación de ingredientes. Además, tiene una combinación única de experiencia en necesidades y expectativas del consumidor hacia ingredientes funcionales, así como antecedentes científicos e ingredientes tecnológicos. Se unió a Gelita en 2012 y cuenta con una maestría en Tecnología de Alimentos y una licenciatura en Administración y Economía de Negocios Internacionales.

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