FOOD TECH TALKS

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Joaquín Sánchez y Verónica Llerena

BEBIDAS ALTERNATIVAS

Alimentos sustitutos, ¿una moda que llegó para quedarse?

Esta Conferencia se llevará a cabo el miércoles 25 de septiembre, 14:45 en el Auditorio FOOD TECH TALKS 3 | Agenda Completa

Al igual que la tendencia de Transparencia 2.0 que prevaleció el año pasado, el poder de compra del consumidor continúa motivando cambios en la industria de alimentos y bebidas e impulsando el interés por el cuidado del cuerpo. Los consumidores esperan más de las marcas y empresas que eligen apoyar.

Estar en la mente del consumidor se consigue ofreciéndole productos innovadores que satisfagan sus necesidades en cada momento. Las tendencias de mercado señalan que la demanda se inclina hacia lo natural, productos saludables y alimentos a base de plantas.

En ese sentido, los alimentos sustitutos de proteínas están teniendo un mercado importante. La condición es innovar en un producto dentro de un ámbito donde la actitud permita transformar la realidad en algo mejor, más sano y práctico.

Por qué participar:

  • Entenderás el contexto del emprendimiento en México en el sector alimentos.
  • Sabrás cómo crear un producto exitoso siendo una startup.
  • Conocerás el amplio mercado de alimentos a base de plantas.

Currículum

Joaquín Sánchez es fundador de Nulliav México, la primera empresa 100% mexicana en el sector alimenticio basada en plantas. Es licenciado en mercadotecnia por la Universidad del Norte. Trabajó durante 21 años en tecnologías de la información. Ha laborado en empresas como: IBM, BITAM de México, EXACT Software (Holanda), Datasul (Brasil), entre otras. Verónica Llerena tiene más de 15 años de trabajo sólido en la Industria alimenticia. Creativa y estudiante autodidacta, con gran capacidad de identificar necesidades para producir las ideas. Como resultado de ello, se aventuró a emprender y fundó Nulliav México. Cuenta con estudios en Ingeniería en Envase y Embalaje, Marketing Digital, Marketing en Punto de Venta, NeuroMarketing, Storytelling y Negocio Digital.

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