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FOOD TECH TALKS

Speakers

Las personalidades más destacadas en la industria de alimentos y bebidas

Juan Benito

COCA COLA LATIN AMERICA

CONFERENCIA MAGISTRAL

Coca Cola: cómo innovar en un mundo cambiante

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Jaime Martín - Conferencia Magistral-

LANTERN

Olas y tsunamis

Tendencias clave para los negocios de alimentos y bebidas

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Byron Madkins

ROHA

COLORANTES

Desarrollando colorantes naturales innovadores y estables para alimentos

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Marquita Johnson

PURECIRCLE

EXPERIENCIA SENSORIAL

Ciencia de la stevia: camino al mejor sabor y experiencia sensorial

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Eugenio Gómez

IPADE

ESTRATEGIAS DE INNOVACIÓN

Innovar para crecer: desafíos y oportunidades

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Fabio Ito y Alfonso Ortega

BASF

SALUD & WELLNESS

¿Qué características debe tener el Omega 3 para que aporte beneficios reales?

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Jorge Sarasqueta

INNOVA MARKET INSIGHTS

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Las 10 principales tendencias de la industria: con la mirada puesta en el medio ambiente

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Hiram Cruz

AMEE

DISEÑO Y CREATIVIDAD

Innovaciones en materiales de envase 2018

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Yuri Yanaka

DSM

NUTRICIÓN INFANTIL

La revolución de la nutrición para cuidar de las nuevas generaciones

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César Monroy, Geoffroy Derigny y Martha Ortiz

SEELE

MESA PANEL

La ciencia detrás de la evaluación cuantitativa de los sabores sin hacer preguntas

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Luis Madi

ITAL

ALIMENTOS PROCESADOS

¿Qué importancia tienen para la sociedad?

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Analistas de Innova

INNOVA MARKET INSIGHTS

PABELLÓN PRUEBA LA TENDENCIA

Empaques, Alimentación Saludable, Consumidor Consciente y Sabores Globales

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Especialistas del IFT

INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS

PRESENTACIONES Y DEBATES

Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Bebidas

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Bruno Pecorino

GANEDEN

INGREDIENTES FUNCIONALES

Todo lo que debes saber sobre los ingredientes funcionales

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David Bom

SENSIENT FLAVORS

MODULACIÓN DEL SABOR

Química Flavodicinal: un enfoque médico-químico para descubrir nuevos enmascarantes y bloqueadores para sabores

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Maren Janecke

SAFE IBEROAMERICANA

VITAMINAS

K2 MK-7, la vitamina perdida: hoy descubierta y la de más rápido crecimiento mundial

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Sonia Ibarreche

AMEE

MICRO CHARLAS GRATUITAS AMEE

Casos en innovación de empaques para A&B

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Antonio López

CICAN

CONDUCTAS ALIMENTARIAS

¿Por qué comemos lo que comemos?

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Jair Mexía

SIEMENS MÉXICO

TECNOLOGÍA INDUSTRIAL

Más flexibilidad con la digitalización: competitividad sostenible

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Juan Vilches

FOOD INNOVATION STUDIO

FOOD & FUTURE

¿Cómo será el consumo del año 2030?

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Poulson Joseph

KALSEC

PROTEÍNAS

La vía natural hacia aplicaciones con antioxidantes, colores y especias líquidas

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Anke Sentko

BENEO

PREBIÓTICOS

Mejorando la microbiota natural y la salud

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Peleg Chevion

BLENDHUB

LOGISTICA ALIMENTARIA 4.0

Optimización de costos mediante una red global de producción descentralizada

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Zachary Reed y Carlos Hernández

INGREDION

CÁRNICOS

Retos y soluciones de formulación para la industria cárnica en México

+ INFO

Dr. Alex Woo

FXM

STEVIA

Alto contenido de azúcar y etiquetado limpio: respuestas y soluciones sostenibles basadas en stevia

+ INFO

Edgar Bonfil

PEPSICO MÉXICO

EMPAQUES PARA BOTANAS

Transformando la categoría de snacks: caso de éxito de Doritos Incógnita

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Beth Nieman Hacker

TATE & LYLE

TENDENCIAS DE CONSUMO

Tendencias en ingredientes impulsados por los consumidores

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Alejandra Rullán y Omar Lechuga

KERRY

ETIQUETADO LIMPIO

Sabores naturalmente auténticos y deliciosos

+ INFO

Nathan Yates

INGREDION

ENDULZANTES

Una perspectiva holística de soluciones de dulzor para el reemplazo del azúcar

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Tonja Lipp

GELITA

PÉPTIDOS DE COLÁGENO

Conceptos de nutrición activa con péptidos bioactivos de colágeno

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Arcides Félix

JUNGBUNZLAUER

PANIFICACIÓN

Formulando leudantes químicos más saludables

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Juan Carlos Pescador y Roman Gradert

STERN INGREDIENTS

ADITIVOS ALIMENTARIOS

Enzimas: nobles aliadas de la industria alimentaria

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Roberto Barraza

BACHOCO

PACKAGING

Innovando con envases termoformados: caso de éxito de Bachoco

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Oscar Granados

SENSIENT FOOD COLORS

TINTAS DE INYECCIÓN

Mitos y realidades de las tintas de inyección aplicadas en alimentos y bebidas

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Käti Ledbetter y Leda Strand

ADM

EDULCORANTES

Ofreciendo dulzura que los consumidores esperan con los ingredientes

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Mariana Avino

NATUREX

PRESERVANTE NATURAL

Soluciones naturales para protección de emulsiones alimenticias

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Analistas de Mintel

CONFERENCIAS MINTEL

TENDENCIAS GLOBALES

Qué come, qué elige y qué prefiere el consumidor

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“Me gusta la dinámica que tiene la programación de las conferencias porque son bastante diferentes y abarcan varias de las áreas de conocimiento de los alimentos”

 

 

Leticia Flores. Jefe de Calidad de Mawa Especialidades

“Yo personalmente recomiendo participar a este evento como expositor si usted está en la industria alimenticia, ya que cada año va creciendo, hay más variedad en todo tipo de productos que se presentan, y eso le da mucha riqueza”

 

 

Guillaume Nougue Cazenave. Director Comercial de Sodexim: Perfumes, Sabores y Pulpas

“A lo largo de cinco año hemos visto una gran afluencia, nuestra empresa se ha ido transformando en un portafolio mucho más amplio. El Food Summit es un evento en donde puedes reunirte con muchos clientes en un corto tiempo y te permite demostrar en dónde estás innovando”.

 

Inizagui Servin Moreno, y Mariana Gómez. Vicepresidente de Ventas Norteamérica y Director Comercial de ADM

EL EVENTO EN IMÁGENES

Las empresas líderes proveedoras del sector presentan las últimas novedades en productos y servicios.

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