CONFERENCIAS GRATUITAS

ASISTE A LOS MÁS DE 35 TALLERES GRATUITOS DE INNOVACIÓN ALIMENTARIA

 

27-28 septiembre – Centro Citibanamex – CDMX

 

El espacio ideal para que tú y tu equipo de trabajo puedan capacitarse en forma gratuita. Un programa completo de actualización con más de 35 conferencias que incluyen estudios, análisis, mesas panel y casos de éxito.

Conferencia Magistral

CONFERENCIA MAGISTRAL EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

Marcelo Guital, Guital & Partners | Chile

Cómo reconocer la oportunidad de crear valor y capturarla antes que tu competencia

Conoce el modelo disruptivo, colaborativo, capaz de orquestar distintas industrias con el fin de entregar una propuesta de valor única y sostenible.

27 de septiembre
19:00-20:00
Auditorio Frida Kahlo

Conferencia Magistral Pack

CONFERENCIA MAGISTRAL EN PACKAGING PARA A&B

Stefan Glimm, Interpack | Alemania

Packaging: ¿basura o una solución para reducir el desperdicio de alimentos?

Esta presentación reflejará discusiones recientes que se han dado en Interpack 2017, sobre el rol del packaging en: posibilitar un consumo sustentable de alimentos; contribuir a la economía circular y a la reducción del desperdicio de alimentos.

28 de septiembre
16:00-17:00
Auditorio Remedios Varo

LÁCTEOS

José Uriarte

PREMIUM INGREDIENTS /BLENDHUB

LÁCTEOS

Transformación digital en la industria alimentaria

+ INFO

Sandra Vargas

STERN INGREDIENTS

LÁCTEOS

Tecnología del yogurt

+ INFO

Moisés Torres

USDEC

LÁCTEOS

Proteínas y grasas lácteas, ¿malas o buenas?: lo que nos dice la evidencia científica

+ INFO

María Patricia Chombo

CIATEJ

LÁCTEOS

Nuevas fuentes alimentarias: ¿desplazarán las leches vegetales a los lácteos?

+ INFO

Pactli Cabanétos

INGREDION MÉXICO

LÁCTEOS

Cheeselovers: diferénciate a través de la experiencia sensorial

+ INFO

PANIFICADOS

Francisco Ibarzabal

INGREDION MÉXICO

PANIFICACIÓN

¡Date un gusto nutritivo! Tendencias en panificación y snacks

+ INFO

Jorge Reyes

FUMEC

PANIFICADOS

Caso de éxito: tortilla probiótica, haciendo más que una tortilla

+ INFO

CÁRNICOS

María Dolores García

CIATEJ

CÁRNICOS

Bacterias ácido lácticas: cómo evitar que reduzcan la vida en anaquel

+ INFO

Antonio Cerritos

UNAM

CÁRNICOS

Carne cultivada: reflexiones, desafíos y alcances de una nueva industria

+ INFO

Krzyztof Figurski

FXM

CÁRNICOS

Fibras, su uso tecnológico y nutrimental en alimentos

+ INFO

INDULGENCIA

Juan Thuemme

ETADAR

INDULGENCIA

Affective flavors, recordar es volver a vivir

+ INFO

Miguel Ángel Zavala Arellano

BELL F&F

INDULGENCIA

El sabor de las nuevas generaciones. Explorando el mundo conceptual

+ INFO

DAWN YOUNG

SENSIENT COLORS

INDULGENCIA

¿Qué define a un color natural en ausencia de estándares regulatorios?

+ INFO

SALUD Y BIENESTAR

Arcides Félix

JUNGBUNZLAUER

SALUD Y BIENESTAR

Naturalmente saludable: reducción de carbohidratos usando eritritol

+ INFO

Roger Nahas

KALSEC

SALUD Y BIENESTAR

Soluciones en antioxidantes naturales para los desafíos de vida en anaquel

+ INFO

Lauren Williams

SENSIENT FLAVORS

SALUD Y BIENESTAR

Mood & Food: cómo afecta el alimento y se ve afectado por las emociones de los consumidores

+ INFO

Hugo Espinosa, Zaira García

CIATEJ

SALUD Y BIENESTAR

Micro y nanoencapsulación de ingredientes funcionales: ¿es seguro ingerir nanoproductos?

+ INFO

Héctor Cori

DSM

SALUD Y BIENESTAR

El rol de la industria privada y sus capacidades técnicas para promover la nutrición

+ INFO

Mark Cope

DUPONT NUTRITION & HEALTH

SALUD Y BIENESTAR

Una nueva perspectiva de salud digestiva: su impacto en la salud integral

+ INFO

Abigail Storms

TATE & LYLE

SALUD Y BIENESTAR

Soluciones en endulzantes no calóricos para enfrentar los problemas de salud

+ INFO

PACKAGING

Ernesto Boleaga, Daniela Ortiz

PINSA COMERCIAL

PACKAGING

Revolucionando con innovación una categoría: el caso Atún Dolores

+ INFO

Álvaro Gutiérrez

HERSHEY MÉXICO

PACKAGING

Consumo emocional del chocolate: más allá de lo que vemos

+ INFO

César Monroy

SEELE

PACKAGING

Empaques y neurociencia: principios prácticos para conquistar al consumidor

+ INFO

Hiram Cruz

AMEE

PACKAGING

Transformación del packaging: el antes y el después de los materiales para envases

+ INFO

BEBIDAS

Marina Gallo

INGREDION – CP KELCO

BEBIDAS

Los diarios secretos de un hidrocoloide: un caso real que cambia el segmento de bebidas

+ INFO

Rodrigo Setti

NATUREX

BEBIDAS

Tendencias e innovación: las ventajas únicas de extractos botánicos funcionales

+ INFO

AYUDA / ASISTENCIA

LLÁMANOS

0052 (55) 5605 1777 ext. 113

ESCRÍBENOS

Visite nuestra sección de Preguntas Frecuentes

Síganos en: