FOOD PACK SUMMIT

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Stefan Glimm

CONFERENCIA MAGISTRAL

Packaging: ¿basura o una solución para reducir el desperdicio de alimentos?

Esta Conferencia se llevará a cabo el Jueves 28 de Septiembre, 16:00 hs. en el Auditorio Remedios Varo

El futuro del consumo de alimentos y del packaging estará cada vez más determinado por la percepción de los consumidores y la demanda de los dueños de las marcas, retailers y legisladores hacia un acercamiento a la Economía Circular.

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Por qué participar:

  • Esta presentación reflejará discusiones recientes en la Unión Europea, a nivel global así como también las que se han dado en Interpack 2017, relacionadas con el rol del packaging en:
    • Posibilitar un consumo sustentable de alimentos.
    • Contribuir a la economía circular, que se presenta como un sistema de aprovechamiento de recursos donde prima la reducción, la reutilización y el reciclaje de los elementos.
    • Contribuir en la reducción del desperdicio de alimentos.
  • Desde la perspectiva del papel de aluminio y de toda clase de ejemplos, basados en la ciencia, de empaques flexibles y de rediseño de empaques para reducir el desperdicio alimentario, se presentarán también aspectos avanzados de reciclado, sistemas de recuperación y opciones para reducir la basura a nivel global.

Currículum

Es un economista con más de 30 años de experiencia en organizaciones alemanas, europeas y globales. Hoy trabaja como consultor y se desempeña como Director General de la Global Aluminium Foil Roller Initiative (GLAFRI), fundada bajo su liderazgo en 2015; es Senior Executive Adviser de la European Aluminium Foil Association (EAFA) y Senior Executive Adviser de Flexible Packaging Europe (FPE). Antes de servir en EAFA y FPE como Chief Executive Director por décadas, Stefan comenzó su carrera con foco en sustentabilidad, política energética y relaciones públicas en organizaciones nacionales e internacionales, tales como European Aluminium Association (EAA) y German Aluminium Association (GDA), siendo pionero en la generación de indicadores sustentables. Es miembro de la junta de asesores de Interpack, la exposición de packaging líder a nivel mundial, y de su grupo de consejeros en Save Food Initiative, sustentada por Interpack, FAO y UNEP. Stefan también es Presidente honorable del Comité Asesor deactionmedeor, la Organización de Socorro Médico Alemana, especializada en auxilio médico y farmacéutico alrededor del mundo en gestión de desastres.

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