FOOD PACK SUMMIT

< Volver al listado de todos los speakers

Eva Almenar

APLICACIONES INNOVADORAS

Materiales y tecnologías para envasado de alimentos y bebidas

Esta Conferencia se llevará a cabo el Miércoles 27 de Septiembre, 11:00 hs. en el Auditorio Remedios Varo

Nuevos materiales, formatos, y tecnologías de envasado están empezando a ser utilizados por la industria de alimentos y bebidas dada la necesidad de satisfacer crecientes demandas de extensión de vida útil, seguridad alimenticia, frescura, conveniencia, comunicación, y protección del medio ambiente, entre otros.

Revisando su trabajo de investigación aplicada en el último año y lo que la industria ha innovado recientemente, la conferencista hará un ejercicio de reconocimiento de aquellas innovaciones en materiales y tecnologías de envasado entre 2016 y 2017.

Ejemplos de nuevos plásticos, envases activos, inteligentes, y cambios de formatos de envase serán presentados y discutidos siguiendo a una breve introducción de cada una de estas categorías de innovación a nivel de envasado.

Por qué participar:

  • Aprenderás los principios básicos de las últimas tendencias de envasado de alimentos y bebidas.

  • Te enterarás de las razones por las que los envases de alimentos y bebidas están cambiando.

  • Conocerás nuevos materiales, formatos, y tecnologías de envasado de alimentos y bebidas.

Currículum

Es Associate Professor de la muy prestigiada School of Packaging, instituto perteneciente a la Michigan State University. Es Doctora por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de España, mediante su trabajo en empaques activos. Es Ingeniera en Ciencias de los Alimentos y Tecnología por la Universidad de Valencia. Tiene más de 10 años de trayectoria en la investigación aplicada de materiales para envases y empaques, conservación de las propiedades de los alimentos precortados y frescos, prolongación de vida de anaquel y disminución del desperdicio de alimentos a través de empaques más eficientes.

- PROMOCIÓN ESPECIAL -

APROVECHE EL DESCUENTO DEL 40% hasta el 11/8.
Pagando con VISA, AMEX, MASTERCAD: 3 meses sin intereses.

ADQUIERA SU PASE DORADO!

Conozca todo sobre el Summit

Solicite más información sobre el Summit

Envíenos su solicitud y lo contactaremos!

AYUDA / ASISTENCIA

LLÁMENOS

0052 (55) 5605 1777

ESCRÍBANOS

Visite nuestra sección de Preguntas Frecuentes

Síganos en: