Tendencias saludables sin perder la indulgencia

Hoy la industria de botanas y confitería tiene un reto dual: por un lado responder a la tendencia hacia productos más saludables, pero al mismo tiempo no descuidar la esencia de su naturaleza, el placer de degustarlos. Deben continuar siendo alimentos que se antojan y consumen por su sabor, que provocan emociones y buenos momentos. Lo cierto es que el segmento de snacks y golosinas ha sorprendido al responder a estas tendencias, ¿cómo lo logra?

Daniel Guerrero – Gerente de Nutrición de PepsiCo Alimentos México Centro América y Caribe