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Mesa Panel – Lic. Mónica Hurtado González

Temario

Obesidad en México: Desafíos y Oportunidades para la industria de alimentos y bebidas
Conocer los beneficios y los perjuicios que producen los alimentos en el organismo es fundamental para nuestra vida. Sin embargo, se suele ver en la consulta médica que muchos pacientes fundamentan su saber en el conocimiento vulgar, algunos conceptos científicos y en la información periodística y publicitaria. Para aclarar este panorama confuso convocamos a tres de los más renombrados especialistas en nutrición y obesidad de México, a fin de orientar a la industria en su búsqueda por comprender mejor la situación actual de la obesidad en el país y ayudarla a presentar mejores propuestas a los consumidores.

Participando de esta conferencia Ud. podrá:
• Conocer la situación actual de México en materia de sobrepeso y obesidad, tanto en niños como en adultos.

• Analizar los nuevos avances en materia de obesidad (genética, neurología, psicología, antropología, etc.).

• Tomando la experiencia clínica y profesional de estos expertos, comprender cómo ven realmente los consumidores los nuevos productos para mejorar la alimentación.• Considerar aspectos que ayuden a la industria a mejorar sus productos y la comunicación de los mismos a los consumidores.

• Reflexionar sobre el rol de la industria de alimentos y bebidas en la prevención de la obesidad y en cómo puede ayudar al consumidor a realizar elecciones más saludables.

Currículum

Licenciada en Nutrición por parte de la Universidad Autónoma Metropolitana, realizó parte de su servicio social en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán en el Departamento de Nefrología y Metabolismo Mineral, realizó prácticas sociales en el ISEMMYN- Toluca Edo. de México. Es técnico en alimentos por parte de Centro de Estudios Tecnológico Industrial y de Servicios Número 154 y realizó su servicio social en el Instituto Nacional de Cardiología participando en el departamento de investigación del Laboratorio de Bioquímica, extracción de ácidos grasos. Participó en la 8ª. Expo-Ciencia Internacional Grenoble, Francia, con el proyecto de investigación “Cultivo de hongos comestibles en materiales agroindustriales”. Cuenta con un diplomado en Marketing para Profesionales de la Nutrición por parte de la Universidad del Valle de México y con un entrenamiento en medios por parte de la Empresa Burson Marsteller. Ha sido asesora de la Industria alimentaria desarrollando estrategias promocionales, de posicionamiento de producto en el mercado con impacto en la salud de la población y manejo de normatividad mexicana aplicable en productos alimenticios. Formó parte del Comité Dictaminador del proceso de AVAL para productos alimenticios de la Federación Mexicana de Diabetes A.C. Se ha desempeñado como comunicadora en radio para WRadio, Grupo Imagen, Grupo IMER; para televisión en Diálogos en Confianza y Ensalada César de canal 11, Con los Ojos Abiertos de TV Demente y en Plenilunia de TeleFórmula. Es colaboradora para las revistas Énfasis Alimentación, Joy y Glamour; formó parte del Consejero Editorial de la sección de Universitarios del periódico Reforma. Fue conductora y productora del programa de radio por Internet “Expresión Profesional en Nutrición” . Consultora independiente desde 2003 en el área de Control de Peso, Dietoterapia y Nutrición Materno Infantil. Se desarrolló como Asistente del área de Health Marketing y Nutrición en la empresa Danone de México. Actualmente estudia el Diplomado en Gestión de Calidad por la UNAM, funge como Subdirectora de Promoción de la Salud para Grupos de Mayor Riesgo en la Secretaría de Salud del Distrito Federal, y es encargada de la campaña Muévete y Métete en Cintura.