Mesa panel: Desafíos en la creación de nuevos productos

Tendencias en alimentos saludables, comunicación de beneficios nutricionales al consumidor y desafíos de la incorporación de nuevos ingredientes en los productos son tres de los más importantes retos que está enfrentando el sector de alimentos y bebidas. Conozca cómo tres experimentados ejecutivos encaran tan complejos temas.

Jorge Eduardo Sosa Pérez, Subdirector de Desarrollo de Marcas Estratégicas

Curriculum

Encargado del desarrollo de maquiladores para el correcto sourcing de nuevos productos y mantenimiento de productos actuales para Marcas Estratégicas; responsable del sistema de calidad y seguimiento a productos que satisfagan las necesidades de nuestros clientes y consumidores; desarrollo de productos bajo las diferentes marcas estratégicas; control de documentación de cada producto y proveedor lanzado (contratos con proveedores, análisis, carpeta completa de desarrollo); contacto de sourcing con las unidades internacionales de negocio. Experiencia en el desarrollo y lanzamiento de productos nuevos en el mercado de consumo masivo, experiencia en implementación de sistemas de calidad; experiencia en área de producción así como desarrollo de maquiladores. Contacto de sustentabilidad para ME. Ingeniero en Alimentos egresado de la UAM con 23 años de experiencia laboral.

► Walmart México y Centroamérica (Feb 2010 – Presente) / Subdirector de Desarrollo de Productos Marca Estratégicas (Reportando al Director de Marcas Estratégicas).

► Kellogg de México (Marzo 2008 – Enero 2010) / Gerente Sr. de Desarrollo de Productos (Reportando al Director de Ciencia y Tecnología).

► Cadbury Schweppes (Feb 2003 – Febrero 2008) / Subdirector de Desarrollo y Calidad Bebidas (Reportando al VP de Mercadotecnia).

► Grupo BIMBO SA (Dic 1987 – Ene 2003) / Gerente de Nuevos Productos Marinela (Reportando al Director Técnico).